バターライス
1人前
溶き卵
3個分
パセリ
適量
油
適量
〈モッツァレラトマトソース〉
基本のトマトソース
1/2缶〜1缶
たまねぎ（みじん切り）
1/2個
にんにく（スライス）
1かけ
モッツァレラ
適量
油
適量
手順
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〈モッツァレラトマトソース〉油を熱し、にんにくを入れて香りが出るまで火を通す。たまねぎを加えて炒め、基本のトマトソースとモッツァレラを加えてひと煮立ちさせる。
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卵を準備し、オムライスを作るために深呼吸〜o(^o^)o
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ここからオムライスのたまご作り！まずは、フライパンに油を中〜強火で熱し、箸につけた卵液がジューっとなる程度フライパンが温まったら溶き卵を加える。
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木ベラで、真ん中を中心に素早くかき混ぜる。
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卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。
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再び卵を全体に回し、元に戻す。
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同様に、卵の円の端っこから真ん中にむけて素早くすくいあげる（1周時計回り）。
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再び卵を全体に回し、元に戻したら、バターライスを卵の上にのせる（真ん中にできるだけ広くご飯はのせる）。
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フライパンをもちあげ、斜めにかたむけながら巻いていく。※最初はかなり難しいと思うかもしれませんが、繰り返し練習することでコツを掴むことができます。
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形を整える。
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仕上げにお好みのソースをかけて召し上がれ(*^o^*)今回は1のモッツァレラトマトソースをかけ、仕上げにパセリをかけました！左:モッツァレラトマトソース右:チーズカレーソース
投稿者からのコメント
きっかけ
ポムの樹で食べたオムライスを再現してみました(ᵔᴥᵔ)
とろふわを目指すために、素早く行うことが大きなポイントです^ ^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
