豚肉のオイバタアスパラ巻き

豚バラ薄切り肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 410kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 64g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 8枚(150g) ・グリーンアスパラガス 8本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ2 [A]バター 20g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、6~8cm長さに切る。 (2)豚肉を広げ、(1)のアスパラを2本ずつのせて巻き、塩・こしょうをする。 (3)フライパンにごま油を熱し、(2)を入れ、焼き色がつくまで焼き、Aを加えてからめるように炒める。