豚バラ肉と玉ねぎ、キャベツ、にら、春雨を使って、フライパンで蒸し焼きにした簡単！春雨の野菜たっぷりなおかずです♪
ヘルシーなのに食べ応え満点💯
段々に重ねることで、豚肉の旨味を春雨が吸って、少量の調味料でしっかり美味しく仕上がります☺️✨
豚バラ肉
175g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
4枚
春雨
60g
にら
1/2束
⚫︎ごま油
大さじ1
⚫︎醤油
大さじ1.5
⚫︎オイスターソース
大さじ1.5
⚫︎きび砂糖
大さじ1
⚫︎酒
大さじ2
⚫︎おろしにんにく
小さじ1/2
水
1/2カップ
醤油
少々
手順
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豚バラ肉は3〜4cm長さに切る。
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キャベツは芯を除き小さめのざく切りにする。
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玉ねぎは薄切りにする。
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にらは4cm長さに切る。
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春雨はバットに水を張り、浸しておく。
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ボウルに豚バラ肉を入れ、⚫︎の調味料を加えて、豚肉全体にタレを絡める。
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フライパンに軽く水気を切った春雨を広げて入れ、その上に玉ねぎ、キャベツを重ね入れる。さらにその上に、豚肉をタレごと加える。水1/2カップを加えて、蓋をして、中火にかける。
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中火で煮立たせて、煮立ったら弱火で7〜8分蒸し煮にする。豚肉に火が通ればOK！
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最後ににらを加えて、醤油少々をふりかけてにらにさっと絡めて、全体をサッと炒める。お皿に盛り付けて、できあがり♪
投稿者からのコメント
豚バラ肉を蒸し煮にすることで、柔らかくジューシーに仕上がります♪
また、最初にタレと絡めることで豚肉の臭みも感じにくくなります☺️
ポイントは、重ねる順番！✨
ごはんにとっても合うおかずです🍚
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
