だしがら昆布で！鮭のうまみ炊き込みごはん

だしを取り終わった昆布、捨てていませんか？まだまだうまみが残っている昆布を炊き込みごはんの具材に！ ■材料（4人分〔10分〕（米の浸水時間、炊飯時間を除く）） だしを取った後の昆布　10cm×20cm位のもの1枚 甘塩鮭　　2切 むき枝豆（冷凍）　　100g 米　　2合 バター　　10g 【A】 しょうゆ　　大さじ1 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 ■工程 <1>　米は研いで30分浸水させ、ざるに上げる。 <2>　昆布は食べやすい長さのせん切りにする。 <3>　炊飯窯に<1>、しょうゆ、酒、みりんを加え、規定の目盛りまで水を加える。 <4>　<3>の上に<2>、甘塩鮭、むき枝豆をのせて炊飯する。 <5>　炊き上がったら鮭の骨を取り除き、バターを加えて鮭の味をほぐしながら切るように混ぜる。 <6>　ふたをして10分ほど蒸らす。 　 ■コツ・ポイント 具材をのせて炊くだけのお手軽炊き込みごはんのレシピです☆ 昆布にうまみが残っているのでだしを加える必要がありません。 だしを取り終わった後の昆布は冷凍保存できるので、貯めておいて佃煮などにアレンジするのもおすすめです。