東京湾に棲むあの生物を釣ってあんかけチャーハン作ってみた！黒海鼠には様々な効能があり美容や健康の維持に役立ちます
材料
黒海鼠
1本
しいたけ
3こ
チンゲン菜
1株
ネギ
1/2
卵
2個
ニンニク
一欠片
輪切り唐辛子
少々
白飯
300g
スープ
200ml
牡蠣油
小さじ2
醤油
小さじ2
佐藤
小さじ1/2
塩
少々
胡麻油
少々
水溶き片栗粉
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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具材を切る卵は割りほぐし、温かいご飯を用意するしっとり系のチャーハンを作る
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しっとりさらさら系のチャーハンが出来たらうえにかけるあんかけを作る
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油大さじ1くらいで大蒜、唐辛子を炒め、野菜を入れて炒めスープを入れる味を入れて海鼠を入れて水溶き片栗粉で閉じ込める
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仕上げに胡麻油を鍋肌から回し入れ熱して、上にかけて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
黒海鼠を刺身や酢の物以外で食べたくて考案貝のような旨味と食感！成功でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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