鶏肉とごはんを一緒に炊くだけ！エスニックなカフェ飯がおうちでも作れます♪
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 908kcal
・たんぱく質 32.4g
・塩分 4.9g
・野菜摂取量 61g
■材料（1人分）
・米 1合
・水 適量
・鶏もも肉 1/2枚
・「瀬戸のほんじお」 少々
[A]しょうがのすりおろし 1/2かけ分
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]酢 小さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
[A]砂糖 小さじ1/2
・玉ねぎ 1/4個
・にんにくのみじん切り 1/2かけ分
・しょうがのみじん切り 1/2かけ分
・「丸鶏がらスープ」 小さじ2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・トマト 適量
・きゅうり 適量
・パクチー 適量
■つくり方
（1）鶏肉は塩をふる。Ａを混ぜ合わせてたれを作る。玉ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。 香りが出てきたら（１）の玉ねぎを加え、しんなり透き通るまで炒めて取り出しておく。
（3）米は洗って炊飯器に入れ、１合の目盛りより少なめの水を加え、（２）の玉ねぎ、「丸鶏がらスープ」を加えて溶かす。上に（１）の鶏肉を皮目を上にしてのせ、普通に炊く。
（4）炊き上がったら、鶏肉を取り出し１ｃｍ幅のそぎ切りにする。ご飯は全体を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、鶏肉をのせ、薄切りにしたトマト、きゅうり、パクチーを添え、（１）のたれを添える。
