八百屋さんで皮付きのとうもろこしが安くで売っていたので、皮を器に見立て、簡単なリゾット 仕立てにしました😋
とうもろこし
1/2本
冷やご飯
50g
パルメザンチーズ
20g
ブイヨン
適量
塩胡椒
少々
手順
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①とうもろこしは、皮は器にし、実はゆでる。
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②鍋に冷やご飯とブイヨンを加え、柔らかく煮込み、とうもろこしの実をほぐしたものをくわえる。
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③仕上げにパルメザンチーズを加え、塩胡椒で味を整える。
投稿者からのコメント
→写真は味のアクセントにすだちとラディッシュ、ハーブを添えています。
→リゾットは生米から作ると美味しいですが、時短で冷やご飯をリメイクしました。
→時間があれば、ブイヨンにとうもろこしのひげを加えて煮込むとおもしろいと思います😋
※みやすさのために書式を一部改変しています。
