中華風茶碗蒸し

かに缶やほうれん草を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 64kcal ・たんぱく質 8.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 27g ■材料(2人分) ・卵 1個 ・かに缶・小1缶 55g ・しいたけ・小 1枚 ・ほうれん草 2株(60g) ・「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1/2 [A]かに缶の汁 適量 [A]湯 150ml [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]うす口しょうゆ 小さじ2/3
■つくり方 (1)しいたけは薄切りにする。ほうれん草はラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、2cm長さに切る。 (2)ボウルに卵を割りほぐし、「干し貝柱スープ」、Aを加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。 (3)蒸し茶碗にかに缶、(1)のしいたけ・ほうれん草を等分に入れ、(2)の卵液をこしながら加える。 (4)蒸し器で強火で2分、その後弱火で12~15分ほど蒸す。