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醤油麹でチキンドリア
子供たちに大好評。
作りすぎたかなー。と思ったけど
おかわり争奪戦で、ペロリでした。
<材料>4人分
鶏肉・・2枚
醤油麹・・大さじ3
しめじ・・半株
玉ねぎ・・1個
バター・・30ｇ
味噌・・大さじ1と1/2
牛乳（豆乳）・・200cc
溶けるチーズ・・好きなだけ
ご飯3善分
<作り方>
1鶏肉を1口大にカットし、ナイロン袋に醤油麹と鶏肉を入れて30分程放置。
2.フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。
3.醤油麹に漬けた鶏肉を入れて炒める。
4.牛乳（豆乳）を少しずつ入れて混ぜる。
5.味噌を加えて混ぜる。
6.ホワイトソースに、トロミが欲しい場合は、水溶き片栗粉（分量外）を加えてもOK。
7.耐熱皿に、ご飯→ホワイトソース→チーズの順に詰め、200度のオーブンで15分程、チーズに焦げ目が付くまで焼く。
＊トースターでもいいよ。
＊我が家はコンロのグリルで焼きます。
チーズは多めがサイコーです。
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