材料 （数人分）
カッテージチーズ（牛乳＋レモン汁）
200g
生クリーム
200cc
砂糖
80g
薄力粉
30g
卵
3個
レモン汁
大さじ1～2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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カッテージチーズは市販品でもOKです。手作りなら牛乳600ccを人肌より熱め（40～60度くらい）に温めます。レモン汁90ccを加えて15～20分ほど分離するのを待ちます。
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分離したらざるにキッチンペーパーかコーヒーフィルターを敷き濾します。下にたまった液（ホエー）はドリンクやカレーの煮汁などに利用できます。
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カッテージチーズは200g使用します。ちょっと多めにできるので、残った分は砂糖やジャムなどを加えてパンなどに塗るといいです。
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材料全てをミキサーに入れて2分撹拌します。長すぎると仕上がりが膨らみすぎて割れの原因になります。
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型に流し入れます。
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180度に予熱したオーブンで40～45分いい焼き色がつくまで焼きます。出来上がり♪
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ふわぁっと膨れ上がりますが、凹んできます。それとともに表面に艶も出てきてうっとりしますよ～(*´ω｀*)
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冷めたら切り分けてどうぞ♪滑らかで美味しいです( *´艸｀)♪
投稿者からのコメント
きっかけ
おやつに作りました。
おいしくなるコツ
自家製カッテージチーズの作り方は1710002661を参照してくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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