材料 (10個分)
鶏皮
10枚
ネギ
1~2本
黒コショウ
適量
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ネギは、鶏皮の横幅の大きさに合わせて切る。
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鶏皮を縦長に広げ、手前に1のネギをおき、クルクルと巻く。
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2の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、弱火~中火で焼く。
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巻き終わりに焼き色が付いたら、クルクルと回しながら、全体に焼き色が付くまで焼く。(余分な油は、キッチンペーパーで取る。)
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全体に焼き色が付いたら、黒コショウをたっぷり振るう。
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食べる時に、塩を付ける。
投稿者からのコメント
ネギを鶏皮で巻き、焼きました。黒コショウを効かせ、おつまみにも節約料理にも♪
■コツ・ポイント
フライパンで焼く時は、必ず、巻き終わりを下にして焼いて下さい。
■このレシピの生い立ち
子供たちが鶏皮が好きなので、鶏皮料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。