甘辛ブリに1歳も夢中！
鰤とトローり葱のすき煮🐟
＜材料＞
鰤 3切
葱 1本
椎茸 4枚
木綿豆腐 1/2丁
★
水 200ml
みりん 100ml
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
ざらめ 大さじ2
①鰤の切り身を4等分くらいに切り、骨を抜いたら熱湯を回しかけてから冷水にとり水けを切っておく
②葱を4センチくらいに切り、椎茸は軸をとり、木綿豆腐は食べやすい大きさにしておく
③鍋に油をひき、葱に焦げ目をつけたら縦にし鍋の端に寄せる
④鍋のあいている場所で鰤を皮面からさっと焼く
⑤★をすべて入れたら、椎茸、木綿豆腐、葱の青い部分を入れて落とし蓋をし10分中火で煮て完成
今日の献立🍚
＊鰤ととろーり葱のすき煮
＊茄子の味噌炒め
＊ピリ辛胡瓜と三つ葉のサラダ
＊さつまいもの甘露煮
＊きのこ汁
＊雑穀ごはん
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