【超速!】ザクザク食感♪照りマヨチキンサンドお弁当 レシピ・作り方

材料(1〜2人分) 照り焼きチキン 半身 カットサラダ 100g程度 フライドオニオン 4つまみ程度 マヨネーズ 小さじ2程度 パン 2個
作り方 【1】こちらの材料を使いました♪ 照り焼きチキンは、きじ焼き弁当の残りをリメイクしています。 なければ、サラダチキン等でも代用できます♪ 【2】パンに切り込みを入れ、カットサラダを詰める。 【3】照り焼きチキンを大きめにカットして、②に追加する。 【4】③の上から、フライドオニオンをたっぷりまぶし、マヨネーズをトッピングして完成♪ きっかけ 本当は別のお料理を作る予定でしたが、時間がない! という事で、冷蔵庫にある物をざっくりと組み合わせてみました。 すると、カット野菜は最初から水気が切ってあるので、パンがベタつかずに、フライドオニオンの食感も保てて、バッチリな組合せでした! おいしくなるコツ 今回は空洞の多いバター塩パンを使ったので、パン自体にバターを塗りませんでしたが、使うパンに合せてバターを追加して下さい。 カットサラダは、オニオンスライスが入っているタイプだと、照り焼きチキンにとっても合います! ーーーーーーーー 【昭和レトロ】母から受継ぐ絶品鶏のきじ焼き♪お弁当の材料はこちら ーーーーーーーー 材料(2人分) ごはん   お弁当箱1/2〜2/3✕2個分 鶏肉もも肉 1枚 ★砂糖   大さじ0.6〜0.8 ★醤油   大さじ2 ★日本酒  大さじ1 卵     2個 日本酒   小さじ1〜大さじ1 青野菜(インゲン・菜の花等) 4〜5本 塩     ひとつまみ 海苔    1/2〜1枚 ーーーーーーーー 【昭和レトロ】母から受継ぐ絶品鶏のきじ焼き♪お弁当のレシピはこちら ーーーーーーーー 【1】こちらの材料を使いました♪ 鶏肉は約280gで300円程、菜の花は半束で50円、卵は1個15円で… 調味料とお米以外は2人分全部で380円! ボリュームもあってコスパ最高なんです! 【2】【ごはんの準備】 お弁当箱の深さの1/2〜2/3位までごはんを詰めて粗熱をとっておく。 ※今回は雑穀入り酵素玄米を使いました。 【3】【タレを作る】 ★印の調味料を全て混ぜておく 【4】【下味を付ける】 鶏肉を耐熱容器や、アルミ皿等に入れ③のタレを全体的にまぶして15分程常温で漬けておく。 ※皮目を下にして漬けてください♪ ※最初に一口大に切って漬けると時短に◎ 【5】【青野菜の準備】 インゲンや葉物野菜(今回は菜の花)を洗い、少量の塩水で湯がき、荒みじん切りにする。 ※レンジ調理でもOK 【6】【炒り卵を作る】 卵に日本酒を入れてよくかき混ぜ、卵焼きパン等で加熱し、炒り卵にする。 ※お好みでみりんや砂糖で甘味を加えたり、塩を足しても◎ ※日本酒だと香りがイイです♪ 【7】【鶏肉を焼く】 漬けておいた鶏肉を、ひっくり返して皮目を上にし、容器ごとオーブントースターかグリルに入れ、10〜15分程、軽く焦げ目が付くまで焼く。 【8】【鶏肉を焼く】 このような感じで焼き上がります♪ 皮目が少し焦げてパリパリになれば大成功♪ 今回は一人前でこのお肉の半分を使用します。 【9】【盛り付ける】 ごはんの上に海苔を細かくちぎってのせ、その上に食べやすい大きさに切った鶏肉、青野菜、炒り卵をバランスよく盛り付ける 【10】【仕上げる】 盛り付け終わったら、耐熱容器に残った焼きダレを全体的に回しかけて完成♪ 粗熱をとってから蓋をして下さい♪ 【11】【その他】 残ったタレは冷やすと鶏肉のコラーゲンでゼリー状に固まります。 先に冷やし固めてから、お肉や野菜、炒り卵に乗せておくと、後でレンジをかけた時に溶け出して美味しくなります♪ 【12】【その他】 お肉の大きさにより、タレの量を調整して下さい♪ 黄金比は ★醤油:2 ★日本酒:1 ★お砂糖:0.6〜0.8 なので、大さじ以外のスプーンや、お猪口等でも計量できます 【13】【ちょっとひと手間】 ※焼いている最中に、2〜3回程、汁をすくって鶏肉にかけると、より香ばしく焼き目が付きます♪ ※焼く前に皮目をフォーク等で沢山刺すと味が染み込みやすくなります。 【14】【ズボラ裏ワザ】 全て加熱済のお弁当なので、このまま冷凍保存できちゃうんです♪ 冷凍庫で1ヶ月程保存可。 レンジで解凍して召し上がってください♪ 寝坊時の強い味方です笑 ーーーーーーーー 【美活&ダイエット】雑穀入り酵素玄米♪寝かせ玄米♪の材料はこちら ーーーーーーーー 玄米   3合 小豆   30g 雑穀美人 付属スプーン4杯 塩    小さじ1 水    内釜の玄米3.5ラインまで ーーーーーーーー 【美活&ダイエット】雑穀入り酵素玄米♪寝かせ玄米♪の作り方はこちら ーーーーーーーー 【1】玄米と小豆を混ぜて、両手で強めにこすり合わせながら洗米する。 ※玄米の表皮に傷を付けて吸水しやすくします。 【2】炊飯器の内釜に①を入れ、雑穀美人、塩を追加し、水を内釜の玄米3.5合ラインまで入れて、2時間以上吸水させる。 【3】吸水後、炊飯器にセットし、玄米コースで炊飯スイッチON♪ 【4】炊飯後、10分位蒸らして完成するので、食べられますが、より効果を上げるためにこれから3〜5日間、炊飯器の保温状態をキープして寝かせます。 保温中は、1日に1回程度、全体をさっくりと混ぜてください。 ※混ぜないと表面が乾燥する場合があります。 ※保温期間が長くなるにつれ、お米の色が濃い紫色になってきます。