塊のハムを厚切りに、スライスハムなら数枚重ねて。いつものハムがバッター液を使った衣でサクサクに揚がり、ご馳走に変身！
ハム(塊)
200g
コショウ
適宜
◯卵
1/2個
◯薄力粉
大さじ2
◯水
大さじ2
◯マヨネーズ
大さじ1
◯塩、コショウ
各少々
薄力粉
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
千切りキャベツ
適量
ミニトマト
適量
レモン(くしがた)
適量
中濃ソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
手順
-
ハムは塊なら1cm弱の厚さに切る。スライスなら3-4枚を重ねて使う。ハムの表面にコショウをふりかける。
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◯を合わせてバッター液を作る。
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衣をつける。バッター液をバットなどに移し替え、2に薄力粉を薄くはたき、バッター液に潜らせ、パン粉をつける。
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冷蔵庫で15分休ませる。
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付け合わせ野菜を準備する。
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マスタードソースの材料を合わせ、ソースを作る。
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170度の揚げ油でこんがり、きつね色に揚げる。
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油を切り…
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千切りキャベツ、ミニトマトと共にお皿に盛り、出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ハムは塊がなければ、スライスハムを3-4枚重ねて使います。スライスハムを使うなら、間にスライスチーズを挟んでも美味しいです！
■このレシピの生い立ち
塊のハムがあったので、ハムカツを作ってみました。バッター液を使うとパン粉のつきもよく、サクサクに揚がります^_^ハムなので、ソースには粒マスタードを加えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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