フライパンのまま食卓へ!とろーりチーズで子どもも大喜び♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 526kcal
・たんぱく質 14.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 210g
■材料(2人分)
・牛こま切れ肉 150g
・玉ねぎ(大) 1/2個
・じゃがいも 1個
・さやいんげん 7本
・にんにくの薄切り 1かけ分
[A]カットトマト缶 1/2缶
[A]水 1/4カップ
[A]酒 大さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・シュレッドチーズ・生食用 20g
・パセリのみじん切り・好みで 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮つきのまま薄い半月切りにする。さやいんげんは半分に切る。
(2)フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の玉ねぎ・じゃがいも、牛肉を加えて炒め、塩・こしょうする。
(3)Aを加えて(1)のさやいんげんをのせ、フタをして5分蒸し煮する。火を止めて、チーズを散らし、再びフタをしてチーズが溶けるまで予熱で蒸らす。好みでパセリをふる。