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フライパンで!牛肉のトマト蒸し

フライパンで!牛肉のトマト蒸し

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フライパンのまま食卓へ!とろーりチーズで子どもも大喜び♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 526kcal ・たんぱく質 14.6g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 210g ■材料(2人分) ・牛こま切れ肉 150g ・玉ねぎ(大) 1/2個 ・じゃがいも 1個 ・さやいんげん 7本 ・にんにくの薄切り 1かけ分 [A]カットトマト缶 1/2缶 [A]水 1/4カップ [A]酒 大さじ1 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・シュレッドチーズ・生食用 20g ・パセリのみじん切り・好みで 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮つきのまま薄い半月切りにする。さやいんげんは半分に切る。 (2)フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の玉ねぎ・じゃがいも、牛肉を加えて炒め、塩・こしょうする。 (3)Aを加えて(1)のさやいんげんをのせ、フタをして5分蒸し煮する。火を止めて、チーズを散らし、再びフタをしてチーズが溶けるまで予熱で蒸らす。好みでパセリをふる。

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