大豆のお肉でヘルシーガパオライス♪

材料(2〜3人分) 大豆のお肉 1袋 生姜 1片 玉ねぎ 1個 鷹の爪 1本 ピーマン 2個 パプリカ 1/2個 ごま油 大さじ1 ■調味料 蜂蜜 大さじ1 酒 大さじ1 ナンプラー 小さじ1 オイスターソース 小さじ1/2 ドライバジル 1振り ドライレモングラス 1つまみ 塩 少々 粗挽き黒胡椒 少々 ■トッピング 卵 人数分 ベビーリーフ 1袋 白髪ネギ 15cm分 糸唐辛子 適量 レモン 1/2個
ピリ辛甘いクセになる味☆生姜と蜂蜜でポカポカ〜なガパオライス♪"大豆のお肉"使いでめちゃヘルシーです! 作り方 [1] 大豆のお肉を袋からザルにあげ、拡げて汁気を切る。 [2] 生姜、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは全て荒いみじん切りにしておく。 [3] フライパンにごま油と生姜、鷹の爪を入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れて強めの火でサッと油が回る程度に炒める。 [4] 大豆のお肉と残りの野菜入れ、調味料で味付けをしながら全体を炒め、調味したら皿にとる。 [5] ごはんと一緒に盛り付け、目玉焼き、ベビーリーフ、白髪ネギ、糸辛子、レモン一切れを添えて、どうぞ〜♪ ■コツ・ポイント 大豆のお肉は汁気よく切って使うと味乗りがいいです。トッピングはお好みであるものでどうぞ〜。辛いのが苦手な方は鷹の爪無しで、また途中で取り出してください。 ■このレシピの生い立ち 冬でもやっぱり食べたくなります!ガパオライス!