材料（4人分）
●こんにゃく 50〜100g
●椎茸 3つ
●しめじ 1/2パック
●まいたけ 1/2パック
白だし カレースプーン3杯
みりん カレースプーン1杯
チューブ生姜 7〜8cm
お米 2合
水（炊飯用）
作り方
【1】 お米2合を炊飯ジャーに入れて、通常より5mm程少なめに水を入れます。
その上から調味料を全て入れて軽く混ぜます。
【2】 ●を食べやすい大きさにカットして（こんにゃくは2mm程の厚さでひと口サイズよりも小さめに切ると良いです）、1の上から入れます。
通常通りに炊飯器で炊いて出来上がりです。
きっかけ
夫がダイエット中のため、こんにゃくとキノコでヘルシーにしました。
おいしくなるコツ
薄味にしていますが、物足りない場合は炊き上がってから、お好みで少し塩を振って食べても美味しいです。
