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ワカモレオムレツ

JuJu

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ワカモレのアレンジメニュー。メキシコ料理の定番ワカモレをふんわり卵で包んだ優しい味わいのオムレツ。サルサソースをかけて♪

材料

(2人分)

卵

2個
牛乳

30cc
バター

大さじ1
塩、コショウ

各適量
ワカモレ

適量
付け合わせ野菜

適量
サルサソース

適量

手順

卵はボウルに割り入れ溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩、コショウする。
フライパンにバターを熱し、1の卵液を流し入れ、菜箸でゆっくりかき混ぜ、真ん中にひだを作る。
表面が少し固まってきたらワカモレをのせる。
フライパンの縁を使いながらオムレツの形に調えつつ、ワカモレを卵で包む。
フライパンからオムレツを滑らせるようにお皿に盛り、サルサソースをかける。水気を切った付け合わせ野菜を盛りつける。
パクチーを飾り、出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち NY在住中に現地の友人から教わった食べ方。いつもワカモレを多めに作って必ず作るお気に入りメニュー(^^) ワカモレ…guacamoleの材料はこちらワカモレ…guacamoleのレシピはこちらサルサソースの材料はこちらサルサソースのレシピはこちら

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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