もち米や豚もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 90分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 440kcal
・たんぱく質 19g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 38g
■材料（4人分）
・もち米 3カップ
・豚もも肉・かたまり 200g
・ゆでたけのこ 1/2本（75g）
・にんじん 1/3本
・干ししいたけ 4枚
[A]酒 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量
・グリンピース水煮缶 大さじ3
■つくり方
（1）もち米は洗って７～８時間（時間外）水につけ、ザルに上げて水気をきる。
（2）豚肉、たけのこ、にんじんは１ｃｍ角に切り、干ししいたけは水でもどして（時間外）１ｃｍ角に切る。
（3）フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉・たけのこ・にんじん・しいたけを入れて炒め、Ａで味をつけ、いったん取り出す。
（4）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のもち米を入れて炒め、（３）の具を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜる。
（5）せいろにふきんを敷き（４）を広げ、中央をくぼませる。
（6）鍋に湯を沸かし、（５）のせいろを置いてフタをして強火で１時間ほど、途中で打ち水をしながら蒸す。
（7）蒸し上がったら、グリンピースを散らす。
