やみつき♪春キャベツの香ばしじゃこサラダ

甘みのある春キャベツとカリッと香ばしく炒めたちりめんじゃこが相性抜群☆ ■材料（2人分〔20分〕） 春キャベツ　　1/4個（250g） ちりめんじゃこ　　30g ごま油　　大さじ3 焼きのり　　1/2枚 【A】 レモン汁　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 いりごま（白）　　大さじ1 ■工程 <1>　春キャベツは芯を取り除き、手でひと口大にちぎってボウルに入れる。 <2>　フライパンにごま油を引いて中火に熱し、ちりめんじゃこを加え、カリカリになるまで炒める。 <3>　火からおろし、油ごと<1>にかけ、【A】を加えてよく和える。　 <4>　器に<3>を盛り付け、ちぎった焼きのりをのせる。 ■コツ・ポイント 春キャベツは葉がやわらかく生でも食べやすいので、ちぎってサラダにするのがおすすめです。 ちりめんじゃこはカリカリになるまで炒めることで香ばしくなります。 レモン汁の酸味がキャベツの甘みを引き立てます。