色々なキッシュがあるけれどやっぱり私は定番のほうれん草とベーコン(orハム)が好き!冷凍パイシートさえあれば簡単に。
ほうれん草
1/2束
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
卵
2個
生クリーム
100cc
冷凍パイシート
1枚
バター
20g
塩
各適量
こしょう
各適量
とろけるチーズ
各適量
手順
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ほうれん草は熱湯でサッと茹で1cm幅に、
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ハムは1cm幅の短冊切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンにバターを熱し、ハムを炒め、玉ねぎわを入れ透明になるまで炒め、
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さらにほうれん草を炒めて、塩、こしょうで調味する。
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耐熱容器にバターを薄く塗り、パイシートを敷き詰めフォークでプツプツ刺して空気穴を作る。
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ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、生クリームを入れ、塩こしょうで調味し、卵液を作っておく。
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5に4を入れ、6を流し入れる。
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オーブンを180℃に予熱し、35分焼く。
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途中表面が少し焼けたらとろけるチーズをかけ、さらに焼く。
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焼けました！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
このレシピをベースに具材を変えればいろいろなキッシュが作れます。
■このレシピの生い立ち
いつもパイ生地がら作っていますが、時間がない時に冷凍パイシートを使ってみたらカンタンにできました。それ以来、急ぐ時はこのレシピで作っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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