海老と天風卵とじ丼

海老天風卵とじ丼 ・587 kcal/1人前 ・たんぱく質 23g(92 kcal) ・脂質 15g(135 kcal) ・炭水化物 90g(360 kcal) ・食塩相当量 1.9g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・ごはん 400g ・むきえび 80g ・酒 大さじ1 (15g) ・玉ねぎ 1/2個 (80g) ・しいたけ 2枚 (25g) ・卵 2個 (120g) ・揚げ玉 20g ・ごま油 大さじ1/2 (6g) 調味液 ・鰹昆布出汁 80ml ・醤油 大さじ1 (18g) ・みりん 大さじ1 (18g) ・砂糖 小さじ2 (6g) 仕上げ ・わけぎ 適量 ・刻みのり 適量 作り方 How to make 1. むきえびは、酒をふっておく。 2. 調味液を混ぜ合わせておく。 3. 卵は、ボウルに割りほぐしておく。 4. 玉ねぎは、薄切りにする。 5. しいたけは、石づきをとって薄切りにする。 6. わけぎは、小口切りにする。 7. フライパンにごま油を敷き、中火で1を炒める。 8. 4と5を加えて、炒める。 9. 調味液を入れる。 10. 蓋をして、一煮立ちさせる。 11. 揚げ玉を入れて、卵を流し入れる。 12. 蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。 13. 丼に、ごはんを盛り11をかける。 14. わけぎと刻みのりをかけて、完成。 ----------------------------------------------------------------------- しょうがスープ ・51 kcal/1人前 ・たんぱく質 4g( 16 kcal) ・脂質 3g( 27 kcal) ・炭水化物 2g( 8 kcal) ・食塩相当量 0.5g 材料 ingredients( 2人分 for two people ) ・長ネギ 20g ・レタス 2枚 (40g) ・青しそ 4枚 (4g) ・鰹節 2g ・水 400ml ・おろししょうが 小さじ1 (4g) ・鶏がらスープの素 小さじ1 (4g) ・レモン汁 小さじ1/2 (2.5g) 仕上げ ・ごま油 適量 ・いりごま 適量 ・ブラックペッパー 適量 作り方 How to make 1. 長ネギは、薄く斜め切りにする。 2. レタスは、食べやすい大きさにちぎる。 3. 青しそは、千切りにする。 4. 鍋に全ての材料を入れる。 5. 蓋をして一煮立ちさせる。 6. 火を止めて、ごま油をたらす。 7. 器に盛り付けて、いりごまとブラックペッパーを散らす。 8. 完成。 --------------------------------------------- 海老天風卵とじ丼は、夫に大好評を頂きました☺️🦐 簡単なので休日の手抜きしたい時など…作ってみて下さい♪ しょうがスープは、これからの季節にぴったりです❗️寒くなってきているので体調に気をつけて過ごしましょ〜う☺️💓 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。