材料
鰹の刺身 200gくらい
塩 少々
■Ａ
オリーブオイル 大１
ニンニク（すり下ろし） １かけ
シソ（みじん切り） ３枚
パセリ（みじん切り） 大１
だし醤油 大２
トマト（飾り用 1/4
今が旬のカツオを使って簡単、本格カルパッチョ！ワインにもピッタリ♪
作り方
[1] 鰹を1㎝幅くらいに切る。塩をふっておく。これで200gくらい。
[2] Ａの材料をボールに入れ混ぜ合わせる。パセリはみじん切りにしてペーパータオルでぎゅっと絞った物を大さじ１。
[3] 鰹をボールの中に入れてさっと和える。
[4] お皿に盛り付けて1㎝角くらいに刻んだトマトを上に乗せる。出来上がり！
[5] 今回もこの「あさひだし醤油」を使用！だし醤油も勿論の事ここの刺身醤油は本当に美味しいです♪
■コツ・ポイント
シソとパセリはみじん切りにしたらペーパータオルで水気をぎゅっと絞って下さいね！トマトは種を抜いてから！
■このレシピの生い立ち
今夜は鰹のたたきか刺身にしよう！と思ったらふとひらめきました☆先日行ったイタリアンのシソとパセリとパルミジャーのパスタが美味しくて♪そこからのアレンジです。近日中にシソとパセリとパルミジャーノのパスタの再現レシピをやってみようと思います！
