香りよいタレに漬け込んだ鯛を、サラサラッといただきます。
材料 （4人分）
鯛(刺身用)
300g
白ごま
大さじ4
a醤油
1/2カップ
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
ごはん
520g
熱湯
適量
万能ねぎ(小口切り)
適量
大葉(せん切り)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鯛は7mm厚さほどのそぎ切りにする。
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すり鉢にごまを入れてよくする。aの調味料を加え、1を入れて2〜3時間漬け込む。
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器にごはんを盛り付け、2を2〜3枚のせて漬け汁をかける。熱湯をかけ、薬味の万能ねぎ・大葉をのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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