材料（2人分）
早煮昆布 10g
かんぴょう 適量
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 150g
A 出し汁 150cc
A 砂糖 大さじ1
A しょう、みりん 各大さじ2
薄切り豚肉と昆布をくるくる巻いて、ちょっと甘めに煮込みます。おせちの一品ですが、いつものご飯にもオススメです♪
作り方
[1] 昆布はサッと水で洗い、水に浸して戻す。かんぴょうは水で洗い塩もみして洗い流し15cmの長さに切る。
[2] 昆布の上に豚肉を敷き
[3] くるくる巻く。
[4] 1のかんぴょうで巻く。
[5] 鍋にAの調味料を煮立たせ、4の巻終わりを下にして並べる。
[6] 落とし蓋をして、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。
[7] 途中昆布巻きをひっくり返す。
[8] 取り出して切る。
[9] 出来上がり
■このレシピの生い立ち
昆布巻きの応用編肉のかわりにごぼうを巻いても…
