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湯種パン オ レ と豚の角煮
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湯種パン オ レ と豚の角煮

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こんばんは~♪最近はパンオレにはまっていてクープを入れるのが楽しみです♪今日も葉っぱデザイン♪ 先日と同じレシピです。

材料

  • ・湯種強力粉(イーグル)
    50g
  • 熱湯
    50ml
  • ・本捏ね強力粉(イーグル)
    150g
  • 砂糖
    20g
  • 3g
  • ドライイースト
    3g
  • 練乳
    10g
  • 1個(52g)
  • 牛乳
    40ml
  • 無塩発酵バター
    30g

手順

  • ⑴ホームベーカリーにて捏ねる。捏ね上がり10分前にバターを投入。1次発酵まで仕上げる。
  • ⑵ガス抜き→まるめ→濡れ布巾をかぶせてベンチタイム15分
  • ⑶成形スチームオーブン35度30分取り出して常温10分その間に粉をふりかけクープを入れる。
  • ⑷焼成オーブン180度15分途中ターン

投稿者からのコメント

子供たちはこのパンが好き♪甘くて柔らかい♡最近はハードパンを作ってもそのままだと私しか食べないのよね(´_`。)サンドイッチかフレンチトーストで消費する。 先日朝食に有名店のパンドミを息子に出したら…えーっ?お母さんのパンじゃないの…市販品の食パンは食べたくないなぁ!Σ(=°ω°=;ノ)ノえっ?えーっ!美味しいって!嬉しいやら困るやら…。ワガママ言うでない!(`(エ)´)ノ_彡息子は結局しぶしぶヌテラのチョコレートスプレッドをぬって食べてました(^▽^;)Marimoまで( ̄∇ ̄+)食パンの味がわからなくなるじゃないの!きっとパンも母の味なんでしょうね。手作りが当たり前になっているので… 元々うちは朝食ごはん派だった。今は私がパンを作るのが好きだからね…私も朝食はごはんが好み本当のところ…(゚▽゚;)カミングアウトか!朝食バイキングなどは必ずごはん、味噌汁、しゃけ、海苔、サラダ食後にパンおやつみたいな…感覚。毎回食べ過ぎる。(人´∀、`〃)。o○(お腹いっぱい♪)息子いわくパンはおやつなんですね。結局私がいかんのじゃ!(p_q)息子は将来私の元から離れてもある程度ごはんも作れるのでパンは買わなくとも困らないらしい。パンを送れというんだろう。(・・;) ほろほろお肉がほどける豚の角煮卵添え友達が先日食べていたので感染したぁ~♪国産豚バラ肉100g98円安かったのヾ(≧▽≦)ノ゙ゥキャキャ☆ インスタぼちぼちやってます。フォロー大変嬉しいです♪taechi309で検索してくださいませ♡ レシピブログのバナーにポチッとよろしくお願いします(^_-)☆レシピブログに参加中♪ 5月18日Amebaトピックス記載していただきありがとうございます♡ 2種のチーズ作り→❤️ 読んでいただきありがとうございます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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