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牛カルビうどん

牛カルビうどん

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牛カルビ肉やゆでうどんを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 602kcal ・たんぱく質 15.8g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・牛カルビ肉・焼き肉用 300g ・ねぎ・下仁田ねぎ 1本(200g) ・突きこんにゃく 1/2袋(100g) ・ゆでうどん・水沢うどん 3玉 [A]水 5カップ [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 5個 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ねぎは白い部分を1.5cm幅の斜め切りにし、青い部分は斜めに細く切る。こんにゃくは食べやすい長さに切る。 (2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉、(1)のねぎの白い部分・こんにゃくを加えて煮る。火が通ったら、うどん、(1)のねぎの青い部分を加え、ひと煮立ちさせる。 *コチュジャンの量はお好みで調整してください。

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