もう一度最初から見る

1/3

茄子のボロネーゼパスタ

mint

茄子はごろっと大きめに切って食べ応えを出すのがポイント𓂃◌𓈒𓐍 ミートソースとの相性も抜群です♪

材料（2人分）

スパゲッティ(乾)

160~180g
合い挽き肉

180g
茄子

1本(80~90g)
しめじ

50g
オリーブオイル

適量
塩胡椒

少々
ナツメグ（あれば）

少々
⚫︎砂糖

小さじ1.5
⚫︎醤油

小さじ1.5
⚫︎料理酒

大さじ1
⚫︎ケチャップ

大さじ2~2.5
⚫︎ウスターソース

大さじ1
⚫︎おろしニンニク

チューブ1〜2cm
粉チーズ
ブラックペッパー
パセリ

各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 茄子はヘタを取り乱切り、水に3~4分さらす。しめじは石付きを切りほぐす。
② フライパンに油をひき①/ひき肉を入れ、塩胡椒/ナツメグをふり炒める。
③ ⚫︎を入れ炒め合わせる。
④ スパゲッティを袋の表記通りゆがき水気を切る。
⑤ ③のフライパンに④を入れ混ぜ合わせる。
⑥ 器に盛り、お好みで粉チーズ/ブラックペッパー/パセリをかける。

投稿者からのコメント

𓍼豚or牛ひき肉オンリーでも代用出来ます。 𓍼タリアテッレ/フェットチーネでも◎ ご覧いただきありがとうございます気が向いたら作ってみてください☺︎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード