バジル香るなんちゃってガパオライス レシピ・作り方

材料(1人分) 温かいごはん お茶碗1杯分 目玉焼き 卵1個分 鶏挽肉 50g位 バジルの葉 4枚 ピーマン 1/2個 カラーピーマン(赤・黄)※なくても可 各1/2個 醤油 大さじ1/2 オイスターソース 大さじ1/2 砂糖 小さじ2 にぼし粉末 小さじ1/2 にんにくすりおろし(チューブ) 小さじ1/4程度 鷹の爪輪切り 少々 バジルの葉(飾り用) 2枚 サラダ油 大さじ1
作り方 [1] ピーマンは、ヘタを切り落とし縦2等分にした半分を使用(種はとりのぞく)。横半分に切って細切りにする。赤・黄ピーマンも同様に横半分に切って細切りにする。 [2] フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏挽肉とにんにくすりおろし少々、鷹の爪輪切り少々を入れて炒める。 [3] ざっと肉の色が変わったら、ピーマン、赤・黄ピーマンを入れて炒める。 [4] 醤油、オイスターソース、砂糖、にぼし粉末で味付けし、バジルの葉をちぎって入れて炒め、火を止める。 [5] 目玉焼きを1枚作る。 [6] お皿にご飯を盛り、4の炒め物、最後に目玉焼きをのせる。あればバジルの葉を添えて完成。 きっかけ おうちで育てているバジルの葉を使いたくて。 おいしくなるコツ 辛さの加減は、2の鷹の爪の使用量を調整ください。 赤、黄のピーマンがなくてもOK.その場合はピーマンを1個使用にするとよいと思います。