大根、金時人参、大根菜のお味噌汁。
大根を育てる過程で間引きされた大根菜。
松山ではよく手に入ります。
大きな大根にバサッとくっついている菜より柔らかくて食べやすいので重宝します。
菜めし、お味噌汁、ちりめんじゃこと乾煎りしてふりかけにも。
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