元気回復！挽き肉と小松菜スタミナ混ぜご飯

早い！安い！旨い！ニラのスタミナ丼の弟？！これも元気が出ますよ！疲労回復！ 作り方 [1] にんじんはみじん切り、小松菜は1㎝幅に切る。にんにくはお好みで薄くスライスか細かく切る。 [2] フライパンを中火で熱し、挽き肉、にんにく、にんじんを入れ炒める。肉の色がだいたい変わったらダシダ、塩コショウを加える。 [3] 小松菜を加え、強火で手早く炒め、最後に醤油を加え、香りがたったら火を止める。温かいごはんを入れてよく混ぜ合わせる。 [4] ごはんを盛りつけたらフライパンの汚れを軽く落としてから、油を少しひいて目玉焼きを作ってごはんの上に乗せて完成。 ■コツ・ポイント 目玉焼きは半熟がおすすめです。黄身を崩して絡めながら食べてくださいね♪挽き肉から油が出るので敢えて油は加えていませんので、テフロン加工などこげつきにくいフライパンがおすすめです。お好みで味の濃さ、にんにく量は微調整下さい。 ■このレシピの生い立ち 簡単で元気が出るごはんを考えました。