豚しゃぶしゃぶ用肉や春キャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 292kcal
・たんぱく質 29.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 89g
■材料(2人分)
・豚しゃぶしゃぶ用肉 10枚
・春キャベツ 1/6個(150g)
・ゆでたけのこ 50g
・干し桜えび 大さじ1
・「ほんだし」 小さじ1
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4
[A]しょうゆ 大さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方
(1)キャベツ、たけのこはせん切りにする。
(2)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(1)のキャベツ・たけのこ、桜えびを入れて炒め、しんなりしたら、「ほんだし」を加えて味を調える。
(3)豚肉を少しずつ重ねながら5枚並べ、(2)の半量をのせて巻く。同様にあと1本作る。
(4)フライパンに油小さじ1/2を熱し、(3)を焼き、焼き色がついたら、混ぜ合わせたAをからめて火を通す。3cm長さの斜め切りにして器に盛る。