こんにちは。
晩ごはんは豚肉の長いも梅しそ巻き。
梅の季節にぴったり、さっぱり一品です😊#レシピ
🌱献立
＊豚肉の長いも梅しそ巻き
＊炒り豆腐
＊なすのごまポン和え
＊きゅうりもずく酢
＊お味噌汁（揚げ、わかめ、しめじ）
＊ゴールドキウイ🥝
肉巻きは練り辛子も塗ってます(^^)
大葉、梅干し、長いもをのせて巻きました。相性ばっちりの組み合わせ。梅干しは自家製➰
炒り豆腐は最後に旬のモロッコインゲンを混ぜました。
北海道 "ほくほくキッチン"さんより
天然宗谷もずく（乾燥）を戴きました！
さっそく三杯酢でもずく酢を作りました。
もずくの健康効能を調べると…
美肌効果
生活習慣病の予防
腸内環境の改善
免疫力の向上
二日酔い予防 だそうです✨
とても体にいいのでこれからはもっと
食べたいと思ってます（╹◡╹）♡
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《豚肉の長いも梅しそ巻き》
材料（2人分）
豚薄切りしゃぶしゃぶ用肉（肩ロース）…１２枚（約２００g）
大葉…６枚
梅干し…２個（大）
長いも…１５０g
練りがらし…適量
サラダ油…適量
Ａ（混ぜておく）
みりん…大さじ３
醤油…大さじ１・５
水…大さじ１
作り方
１）梅干しは種を取り除き、刻む。
長芋は１ｃｍ角の棒状に切る。
２）肉の２枚を縦に並べ、練りがらしを塗る。
手前に大葉、梅干し、長いもをそれぞれ６分の１量を順にのせ、手前から巻く。
残りも同様に巻く。
３）フライパンに油をひき、２）の巻き終わりを下にして並べて焼く。
焼けたら転がしながら全体を焼く。
汚れた油をふき、Aをまわし入れて絡める。
４）食べやすく切って器に盛る。
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