空芯菜とひき肉のオイスターソース炒め

材料(2人分) 空芯菜 1束 豚ひき肉 150g にんにく 1かけ 唐辛子 1本 A オイスターソース 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 砂糖 小さじ1 A 塩、こしょう 少々
空芯菜とひき肉をオイスターソースで炒めました。ごはんがすすむ一品です!  作り方 [1] 空芯菜は葉と茎に分けて、茎は3cm長さに、葉はざく切りにする。 [2] にんにくはみじん切りに、唐辛子は種を取り除く。 [3] Aを混ぜあわせておく。 [4] フライパンにサラダ油を入れにんにく、唐辛子を入れ、 [5] かおりがしてきたらひき肉を入れ炒める。 [6] ひき肉の色が変わってきたら、空芯菜の茎を入れ炒める。 [7] さらに空芯菜の葉を入れ炒める。 [8] 全体に火が通ったら4の合わせ調味料を回しかける。 [9] 調味料をさっと絡めて、 [10] お皿に盛り、出来上がり! ■このレシピの生い立ち 塩味やにんにく風味の炒めものが多いので、違う味の空芯菜炒めを作ってみました。