ごぼう
1袋3本入りの1本(50g)
サラダ油
小1/2
和風顆粒出汁
小1/2
卵
1個
塩
適宜
コショウ
適宜
手順
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ごぼうはささがきか細切りにする。卵は溶いておく。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼうを入れ、弱めの中火で3～4分炒める。和風顆粒出汁を入れてよく混ぜる。
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ごぼうをフライパンの端によせ、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ、その後ごぼうと合わせる。※手順5参照
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味をみて、お好みの量の塩、コショウで味付けをする。
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溶き卵はごぼうの上にかけて炒めても。その場合は卵が茶色になりやすいです。だから、ひき肉に間違えるかも(笑)
投稿者からのコメント
人参ではなくごぼうでしりしり。♡食物繊維とタンパク質の組み合わせの簡単おかずです♬
■コツ・ポイント
あっさりめにするためにツナは入れていませんが、お好みで入れても。その場合は、ツナの油を切って、ごぼうを炒めてる途中で入れるといいです。ツナにも塩気があるので、和風顆粒出汁や塩は調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
人参が合うならきっとごぼうでも合うはず。と思い、作ってみたら美味しかったのでレシピアップしました。作り置きにもおススメ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
