サバ味付け缶と舞茸の和風ディップ

サバ味付け缶と舞茸を炒め煮して作りました。缶詰を使うので、簡単です。パンにもご飯にも合います。お弁当のご飯のお供にも！ 作り方 [1] 舞茸は、手で細かく割く。 [2] 熱したフライパンに油をひき、１の舞茸をしんなりするまで炒める。 [3] ２の舞茸がしんなりしたら、サバ缶を汁ごとフライパンに入れ、炒め煮する。 [4] 汁気が煮詰まったら、すりおろした生姜を加え、サッと炒める。 [5] 器に盛り付け、最後に小口切りした浅葱を散らす。 ■コツ・ポイント 缶詰の汁気を飛ばす為に、やや強めの火で炒めて下さい♪（焦げ付かないように、火加減を調整して下さい。） ■このレシピの生い立ち サバ味付け缶があったので、思いつきました。