定番和食の味☆ぶりの煮付け レシピ・作り方

作り方 [1] 鍋に湯を沸かしてぶりをさっと下茹でする。 [2] 一度湯を捨てて、鍋に水、砂糖、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、ふき零れないようしながら強火にかける。 [3] 沸騰したら中火にして、スプーンで煮汁をすくってぶりにかけながら、煮汁が半分くらいになったら火を止める。 [4] 一旦冷まして味を馴染ませたら完成。 きっかけ ぶりの切り身を定番の家庭の味に仕立ててみました。 おいしくなるコツ 一緒にネギやたまねぎ、ピーマンをにると付け合わせも一気に作れます。