トロトロ美味しい牛筋煮込み豆腐！

焼き豆腐と牛筋肉を一緒に煮込みました。お豆腐に甘辛い味が染みて美味しい一品です。 ■コツ・ポイント 牛筋肉、蒟蒻は一度あく抜きをしてから煮込んでください。味付けは煮込みますので1時間程煮込んでから味の微調整をしてください。あくがでますので丁寧に取り除いてください。ポイントは焼肉のタレ、醤油ベースの甘口がお薦め。お豆腐は大きめにカット。 ■このレシピの生い立ち 少し時間と手間のかかる料理ですが牛筋肉煮込みはよく作ります。今回は大きめにカットした焼き豆腐を入れお豆腐がメインのように仕上げました。甘辛い味がよく染みこんで美味しい一品になりました。