今回ご紹介するのは
『冷麺風そうめん 』です♪
そうめんでお手軽にできちゃう冷麺風❣️
サーモススープジャーを使えば、キンキンに冷えたスープがキープできますよ♪
少し酸味のあるスープがさっぱりして、夏にピッタリです👍
是非、スープまで飲み干してください😊✨
[材料1人分(サーモススプジャー500ml使用)]
●そうめん・・・2束(100g)
●ごま油 ・・・小さじ2
●キムチ・・・50g
●ゆで卵 ・・・1個
●きゅうり・・・1/2本
🅰️水・・・400ml
🅰️鶏がらスープの素、すりごま(白)・・・各大さじ1
🅰️すし酢・・・小さじ2
🅰️しょうゆ・・・小さじ1
🅰️塩・・・ひとつまみほど
[作り方]
1️⃣スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
ゆで卵は縦2等分に切る。
きゅうりはせん切りにする。
持ち運びできる容器に、キムチ、ゆで卵、きゅうりを入れる。(カップなどで仕切るか、それぞれ別々の容器に入れる)
鍋に湯をたっぷりと沸かし、袋の表示通りにそうめんをゆで、ざるにあげて流水で洗いながら冷やす。水気をよく切り、ボウルに入れてごま油を加えて混ぜる。
キムチなどを入れたものとは別の容器に、箸でそうめんをひと口大に巻いて並べ入れる。
🅰️はよく混ぜ合わせる。
2️⃣スープジャーの氷水を捨て、混ぜ合わせた🅰️をスープジャーに注ぎ入れる。
3️⃣食べるときはスープをそうめんの容器に入れ、キムチ、ゆで卵、きゅうりをトッピングしていただきます。
