材料（1人分）
牛肉(薄切り) 100ｇ
玉ねぎ 1/6個
人参(千切り) 20g
油(炒め用) 適量
■漬けダレ
※さとう 大さじ1
※濃口しょうゆ 大さじ1
※お酒 大さじ1
※豆板醤 小さじ1/2
※いりごま(白) 小さじ1
■目玉焼き
卵 1個
油(目玉焼き用) 適量
◆焼肉のたれ(市販) 大さじ2
◆青ネギ(小口切り) 10㎝分
◆ごはん 150ｇ
安い肉でガッツリ食べれるしっかり味の焼肉丼です。しっかりとした味をつけなので、おかずにもおつまみにもお弁当にも最高です。
作り方
[1] 人参は千切り、玉ねぎは5mmくらいのくし形に切ります。
[2] 牛肉は3㎝に切ります。
[3] 肉をボールなどに入れて漬けダレの※の調味料を全て入れて、よく混ぜて1時間ほど漬けこみます。
[4] 強火の中火のフライパンに油をしいて肉を炒め、色が変わったら人参と玉ねぎを入れて炒め、最後に焼肉のたれを入れて炒めます。
[5] フライパンに油をしいて目玉焼きを焼きます。(黄身の焼け具合はお好みで)
[6] 丼にご飯と目玉焼きと④の肉を乗せます。最後に青葱の小口切りを振りかけたら出来上がりです。
■コツ・ポイント
あらかじめ肉に下味をつけると美味しいです。目玉焼きの半熟具合はお好みでどうぞ。
■このレシピの生い立ち
肉にしっかり味をつけて、少ない肉の量を玉ねぎでごまかしています。これでガッツリご飯も食べられるので、食べ盛りの子供達から喜ばれます。動画もあります(^^)/https://youtu.be/lc-GG81Y1vQひろし2テレビ
