優しい味のお芋クリームが美味しい♪
ヘルシー大豆粉パンケーキ♡しあわせ〜
【材料】※大豆粉50g
※豆乳80cc
※卵1個
※砂糖・ベーキングパウダー各小さじ1
さつま芋200g(皮なし)
牛乳・砂糖各大さじ3
ビーツパウダー小さじ1
バター適量
トッピング用さつま芋お好みで
【作り方】
1.さつま芋(皮なし)は柔らかく茹で、牛乳・砂糖・ビーツパウダーを加え、良く混ぜ合わせる。
2.ボウルに※印の材料を入れ良く混ぜ合わせ、セルクル型とフライパンにバターを塗り流し込み、弱火で焼く。
3.生地が固まったら、セルクルを外し裏面を焼き、火が通ったら1を絞り、重ねて、型抜きさつま芋を飾り完成。
■コツ・ポイント
さつま芋の違いにより牛乳・砂糖は調整を、また大豆粉の違いにより豆乳も調整下さい。型抜きさつま芋はスライサーで薄くスライスし、型抜きしてレンジで加熱しています。
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