【米粉チーズクッキー】
さっくさくなチーズクッキーです😋🧀
小麦粉不使用✨
グルテンフリー✨
オイルはたったの20g😋
極力ヘルシーに仕上げました♪
(レシピ👇)
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*材料*
• 卵黄-1個
•ラカント-15g(甘さ控えめ)
•米油-20g
•米粉-60g
•片栗粉-20g
•粉チーズ30g
•水-25g
•岩塩-お好みで
*作り方*
➀卵黄、ラカント、米油をボールに入れ
ホイッパーでよく混ぜる。
➁➀に米粉、片栗粉、粉チーズ
入れ、ゴムベラに変えて、切るように
よく混ぜる。
➂➁に水を加え、まとまってきたら
手でぎゅっと丸く握りおちつかせる。
➃ビニール袋や、ジップロックに入れ
生地を伸ばし(pic➀)切り開き
カットする(pic2 )
➄➃にオーブンシートを乗せ(pic3)
ひっくり返し、オーブンシートに移す。
➅生地を切り開く。(pic4)
➆フォークで模様つけたり。(最後pic) (省略可)
➇予熱完了オーブン180℃で20分〜25分。(いい焼き色ついたらOK)
➈焼けたらお好みでで岩塩をふりかけける。
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生地は崩れやすいので包丁でカットの
ほうがいいかと思います😊
さっくさくで、サブレのような
チーズを生かした甘さ控えめの
美味しいクッキーです♡
よかったらお試しください😋♡
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