包まず簡単☆ワンパンオムライス

チキンライスを炒めて周りに溶き卵を流し入れるだけ！ワンパンで作れるお手軽オムライス♪ ■材料（2人分〔20分〕） ごはん　　300g 合い挽き肉　　100g 卵　　3個 ミックスベジタブル　　80g 塩　　少々 こしょう　　少々 サラダ油　　小さじ1 バター　　　10g ケチャップ　　適量 パセリ（みじん切り）　　お好みで 【A】 ケチャップ　　大さじ4 塩　　小さじ1/3 こしょう　　少々 ■工程 <1>　ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。 <2>　フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを加えて炒め合わせる。 <3>　【A】を加え、ケチャップの水分を飛ばしながら炒め、ごはんを加えてほぐしながら炒める。 <4>　<3>を中央に寄せて丸く形を整え、空いたところにバターを溶かし、<1>を流し入れる。 <5>　菜箸でかき混ぜながら半熟状になったら火を止め、ケチャップをかけ、お好みでパセリを散らす。 ■コツ・ポイント ミックスベジタブルや合い挽き肉を使用することで包丁を使わず、下ごしらえの手間が省けます。 ケチャップや塩、こしょう等、少ない調味料で簡単に味付けが決まります。 炒めたチキンライスの周りに溶き卵を流し入れることで、包まず簡単にオムライスが作れます。