皮つきでもちゃんとおいしい！甘い赤＆黄のピーマンと
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 130kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 0.6g
・野菜摂取量 93g
■材料（2人分）
・なす 2個
・パプリカ（赤） 1/4個
・パプリカ（黄） 1/4個
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
[A]酢 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
[A]月桂樹の葉 1枚
[A]おろしにんにく 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
[A]こしょう 少々
■つくり方
（1）なすはヘタを切り落とし、タテ６～８等分に切る。パプリカ（赤）、パプリカ（黄）はヘタと種を除き、タテ４等分に切る。
（2）Ａを混ぜ合わせる。
（3）焼き網を熱し、（１）のなす・パプリカ（赤）・パプリカ（黄）をのせ、しんなりするまで焼く。パプリカ（赤）・パプリカ（黄）はさらに乱切りにし、なすと一緒に（２）に漬け、そのまま冷やす。
