全て手作り♪筍ご飯 レシピ・作り方

材料(4人分) 米 3合 筍(下処理したもの) お茶碗1/2量 米ぬか 1袋 しめじ 1/2パック 〈調味液〉 醤油 大さじ3 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 塩 小さじ1 だし顆粒 小さじ2
作り方 [1] 筍は切りやすくするために少しだけ皮を剥ぎ取り、斜めに半分に切る。 [2] 鍋に筍を入れ、米ぬかを1袋上からかけて水を注ぎ沸騰させる。 [3] 沸騰したら蓋をして50分茹でる。 [4] ザルにあげて水で冷やし、お好みの大きさにカットする。 [5] 米に水と調味液、筍、しめじを加えて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを押せば完成✨ きっかけ スーパーに大きな筍と米ぬかが一緒に並んでいたので✨ おいしくなるコツ 米ぬかは筍から出るえぐみを吸着してくれる役割があります✨米ぬかがなければ、米のとぎ汁で茹でてもokです(o^^o)