材料（4人分）
米 3合
筍（下処理したもの） お茶碗1/2量
米ぬか 1袋
しめじ 1/2パック
〈調味液〉
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1
だし顆粒 小さじ2
作り方
[1] 筍は切りやすくするために少しだけ皮を剥ぎ取り、斜めに半分に切る。
[2] 鍋に筍を入れ、米ぬかを1袋上からかけて水を注ぎ沸騰させる。
[3] 沸騰したら蓋をして50分茹でる。
[4] ザルにあげて水で冷やし、お好みの大きさにカットする。
[5] 米に水と調味液、筍、しめじを加えて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチを押せば完成✨
きっかけ
スーパーに大きな筍と米ぬかが一緒に並んでいたので✨
おいしくなるコツ
米ぬかは筍から出るえぐみを吸着してくれる役割があります✨米ぬかがなければ、米のとぎ汁で茹でてもokです(o^^o)
