肉巻きチーズちくわ☆青のり塩味

チーズを詰めたちくわで、かさましした肉巻きを、磯辺揚げ風に青海苔塩味にしました。 作り方 [1] ちくわを横半分に、チーズを縦半分に切る。 [2] チーズをちくわに詰める。 [3] 豚ロース薄切り肉の片面に軽く塩と胡椒をふり、【2】のチーズちくわを巻く。 [4] こんな感じ。 [5] 豚ロース薄切り肉の外側にも、軽く塩と胡椒をふる。 [6] 全体に片栗粉をまぶす。 [7] フライパンに、胡麻油をひいて、【6】のお肉の巻き終わりを底にして並べて、動かさずに2分焼く。※強火 [8] 裏返して反対の面を1分焼く。 [9] まだ焼き目がついてない面を底にして1分焼く。 [10] まだ焼き目がついてない面を底にして、蓋をして2分蒸し焼きにする。※中火 [11] 蓋を開け、青海苔と塩をふる。 [12] フライパンを揺らしながら、全体にからめる。 [13] お皿に盛ってできあがり。 ■コツ・ポイント ・チーズは直前まで冷やしておいた方が、ちくわに詰めやすいと思います。・お肉に巻く時はチーズちくわをラッピングする感じで側面も覆っておくとチーズが漏れにくいです。 ■このレシピの生い立ち チーズも漏れ出しにくい簡単にできる方法にしてみました。