鯵の冷やし茶漬け

ご飯やあじを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 310kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(1人分) ・ご飯 180g ・あじ・刺身用 20g [A]熱湯 1/2カップ [A]「ほんだし」 小さじ1 ・氷 適量 [B]刻みのり 適量 [B]いり白ごま 適量 [B]小ねぎの小口切り 適量
■つくり方 (1)ボウルにAを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 (2)器にご飯をよそい、あじをのせ、(1)をかける。氷を加えて、Bを散らす。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より