材料(4人分)
バター(有塩) 大さじ1
鶏もも肉 2枚
にんにく(チューブ) 大さじ2
ナツメグパウダー 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ1
タイム 小さじ1/2
玉葱 2個
じゃが芋 5個
水 1000ml
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
カレールー 2カケ(200g)
作り方
[1] 鶏肉は一口大に切る玉葱とじゃが芋はきれいに洗って皮を剥き各6等分にする
[2] 鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けてきたら鶏肉を入れて炒める
[3] 鶏肉の色が変わってきたら、にんにく・ナツメグ・ジンジャー・タイムを加えて更に炒める
[4] 香りが落ち着いてきたら、玉葱とじゃが芋を加えてさっと炒める
[5] 全体にツヤが出てきたら、水を加えて強火にかける
[6] 沸騰してきたら中火にして、鶏がらスープの素を加えて10分ほど煮込む
[7] 具材に火が通ったら、カレールーを入れて溶かす
きっかけ
いつものカレーよりもっと美味しく出来ないものかと思い考えました