ハモのかわりにかまぼこを使うと良いでしょう。
▼材料
茅乃舎のだし1パック(8g)
水 400ml
塩 2g
B
ハモ
木の芽
▼作り方
①内鍋に水と茅乃舎のだしをいれ
②手動で作る→スープを作る→2分
③出しパックを取り出す
④塩をいれまぜる
⑤具をいれる
▼ハモの下処理
①骨切りしてあるものを購入
②一口サイズにカット
③たっぷりの湯をかける(ティファールの電気ポットで沸かしたよ)
④氷水に身をいれ、キッチンペーパーで水分をとる。
▼使用機種
ホットクック KN-HW 16G 24F 10G
▼調理時間
約15分
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