クレム・ムスリーヌ・オ・ショコラ

クレム・ムスリーヌ・オ・ショコラ

JuJu

クレームムスリーヌのチョコ版。お口の中でとろける食感が好き♡そのままでも、シュークリームに入れても、ケーキに添えても！

材料（4〜5人分）

チョコレート

100g
生クリーム

200cc
グランマニエ

小さじ1
ガトーショコラ(盛りつけ用)

適量
いちご(盛りつけ用)

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

今回はカカオ72%チョコレートを使います。
生クリームを火にかけ鍋縁がふつふつしてきたら火を止める。
鍋ふちがプツプツしてきたら火を止め、
チョコレートを加える(大きい場合は刻んで)
チョコレートが溶けてきたらゆっくりかき混ぜしっかり溶かす。
チョコレートがこんなふうに溶けたら、
ボウルに入れ、氷水にボウルごとつけて冷まし…
グランマニエを小さじ1加え混ぜる。
ボウルの底に氷水をあてながら、クリーム状になるまで泡立てる。
容器に入れ平にし、冷蔵庫で1時間冷やす。
今回はガトーショコラといちごと一緒に盛りつけてみました。
容器を変えて…かわいい容器に入れて冷やせばそのまま食べられます。(容器の目安は100g入り容器5個分)
ホイップクリーム、ワイルドストロベリー、ミントで飾りつけ。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち市販のシュークリームで頂いて以来ファンになってしまい、自宅でも作ってみました。チョコの種類を変えると違った味わいになるので、合わせるスィーツ次第で変えてみると楽しいです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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